26 thg 11, 2013

Có 1 chiều như thế...

Thứ 7 tuần trước, sau khi đưa H đi học, tớ quyết định dành nguyên chiều đó lang thang, đôi lúc cũng cần tự thưởng cho mình chứ nhỉ.
Lượn lờ vào khu vườn ươm trong nông nghiệp, trời hơi âm u nên cây cối không được tươi tắn cho lắm, nhưng rồi sau 1h lượn lờ đi ra rồi đi vào bên lên rồi bê xuống tớ cũng mang về nhà được chút cây, coi như phần thưởng của người nông dân và hi vọng tết này gia đình sẽ tưng bừng hoa lá...

Đây là thành quả của 1 chiều tha lôi...


đã được treo lên giàn đợi ngày trổ bông...

...nhìn thấy chậu này liền ôm vội, cho dù không được mướt bằng chậu vàng đợt trước nhưng mình lại thích mầu này 






Có đôi khi cần phải cắt bỏ...

...để ra được chậu hoa theo ý muốn.

...Cúc Gaza, ôm về 5 chậu nhỏ, đủ trồng 1 chậu dài, đợi chờ để ngắm các mầu hoa mới...



...và pansee đã có thêm mầu bông mới...





Bánh 22 kem mocha buttercream


1 tháng mà cô bạn order đến 4 chiếc bánh kem cho văn phòng, để đổi vị mỗi lần làm tớ đều thay vị cho kem bơ, rồi lần này thì thay đổi hẳn loại kem, nhờ 1 buổi tối làm thừa nhân su kem mới nghĩ đến đoạn này. Tìm anh Gúc thì ra công thức kem bơ lòng đỏ trứng kiểu Pháp, vậy là làm thôi. Chỉ thay đổi cách làm chín lòng đỏ trứng, thay vì làm chín bằng sirup đường thì tớ làm chín giống cách nấu nhân su. Kem ra có vị mát mát, và thơm nhẹ mùi cafe. Hỏi cô bạn thì được trả lời, vị thì không ai phản hồi nhưng bánh thì được giải quyết rất nhanh, haha

Ghi lại chút coi như đó là loại kem bơ sẽ có mặt trong bếp nhà tớ dài dài trong thời gian tới...
Nguyên liệu:
Lòng đỏ: 4
Đường cát: 120g
Bơ mềm: 250g
Cafe đen hòa tan G7: 1 gói
Nước sôi 80g để nấu chín lòng đỏ
Nước để hòa tan cafe: 1tsb

Công thức này làm được cho 1 bánh 20cm trang trí như trên và thừa 1 chút, nhưng nếu làm lần sau tớ sẽ thêm 1 lòng đỏ nữa để trang trí được nhiều hơn, hihi

Và đây là mẫu bánh sẽ được làm riêng để dành tặng cho Châm béo, là tớ đây

Đợi hôm nào thực sự có hứng sẽ làm riêng để tặng mình, 1 con nghiện cafe chính hiệu, hehe

20 thg 11, 2013

Bánh 20, tông tím...


Bánh 21, tặng thầy cô...


Mười mấy năm qua cô giáo cũ cấp 2 của tớ vẫn luôn bên tớ, cho dù tớ có thành đạt hay thất bại, giữa tớ và cô không chỉ là tình thầy trò nữa mà nó còn có gì đó hơn thế. Tớ chẳng đủ thành đạt để cô tự hào vì tớ bấy giờ khác xưa nhiều quá, nhưng giờ tớ có thể đủ tự tin để gửi lời chúc đến Cô vào mỗi dịp như thế này. Mong Cô luôn mạnh khỏe và hạnh phúc...

Bánh 19, triệu đóa hồng


Bánh làm cho một cô U60 rồi nhưng thích mầu hồng và thật nhiều hoa hồng, và đây là thành quả sau 2h hì hụi của tớ. Có đôi khi sở thích chẳng liên quan đến tuổi tác nhỉ, sao phải lăn tăn khi thực hiện những thứ là sở thích của mình cơ chứ

17 thg 11, 2013

Những khách hàng quen...


Sau hơn 1 năm chính thức đi vào con đường này đến nay tớ đã có những khách hàng quen thuộc cho riêng mình, và mỗi sản phẩm lại có những khách hàng riêng khác. Có những dòng bánh chẳng chụp choẹt nhiều và thậm chí làm xong tớ còn không chụp lại vì không còn thời gian để chụp nhưng chính nó lại là những sản phẩm tớ được mọi người đặt hàng nhiều hơn cả. Chụp lại những tấm hình post FB chỉ là nơi tớ ghi lại những hình ảnh thôi vì tớ đã bị mất rất nhiều ảnh trong máy tính. Chứ nói thật tớ thấy mình không thích hợp với những chốn xô bồ như thế, và thật sự không có nhiều thời gian để dành cho nó.
Cứ sống thật thôi, chứ ảo mệt lắm...

Bánh mì gối, tập tạo hình nhưng thất bại

lần này tớ tập tạo hình theo blog của một chị bên sina nhưng thất bại rồi. Sẽ đọc lại cho cẩn thận để lần sau làm ổn hơn nhé. 2 lát bánh được làm nóng rồi phết pate thêm chút tương ớt nữa, ôi ngón bá cháy luôn

Bánh 18, những dấu chân nhỏ xinh...

Chiếc bánh nhỏ dành cho cậu nhóc tuổi mèo, ban đầu dự định vẽ chú mèo Gafiel cơ và làm bánh chữ nhật, nhưng sau đó do đơn hàng thay đổi, bánh nhỏ hơn nên tớ đổi chủ đề, những dấu chân nhỏ này yêu thế không biết

Bánh 17, chiếc bánh nhỏ dành cho cô nhóc chưa hẳn đã lớn


Nhận đơn hàng của 1 đồng nghiệp cũ, cũng là đồng nghiệp của xã, làm bánh cho con gái anh ấy. Cứ đắn đo không biết phải làm thế nào cho dù được đề nghị là thích làm thế nào thì làm miễn là đẹp. Rồi cuối cùng quyết định làm hình này, nguyên bản của hình có thêm tập sách để bên và cô nhóc đang ngồi đọc sách dưới gốc cây cơ, nhưng vì bánh hơi nhỏ nên chỉ vẽ được như vậy.
Mỗi chiếc bánh nhỏ đều là 1 trải nghiệm của tớ với công việc mới mẻ này và tớ luôn cố gắng để làm tốt điều đó. Vui vì mọi cố gắng của mình được công nhận, vậy là đủ nhỉ...

9 thg 11, 2013

Dọn vườn, trở về là người nông dân theo đúng nghĩa của nó


Khu vườn nhỏ của tớ vì nhiều lí do mà mấy tháng nay bỏ bê, cây cối ra đi hết cả, còn lại trong vườn là những loại cây dễ sống, chịu hạn, chỉ cần hít khí trời cũng sống được. Sáng nay dọn vườn, lượng cỏ đủ 2 bao tải, và chợt nhớ rau mình trồng chưa bao giờ thu hoạch 1 lúc được như vậy.
Tìm về khu vườn của mình khi mọi thứ trong đầu đang rối tung, những chuyện buồn vui lẫn lộn, khi niềm tin vào ai đó bị đánh mất, và thật sự mỗi khi tâm trạng rối bời tớ chỉ có 1 nơi duy nhất để chia sẻ: khu vườn của riêng mình, bạn bè ư, giờ chẳng đủ tin tưởng vào ai để chia sẻ mọi chuyện và cái tớ sợ là lại bị lên lớp như những lần chia sẻ khác, người thân ư, tớ cũng không muốn mọi người quá lo lắng khi nghe chuyện của mình. Và cuối cùng nơi để tớ có thể tạm quên đi mọi thứ lại là nơi hàng ngày hiện hữu trước mắt tớ, xa tận chân trời, gần ngay trước mắt. Có thể nó là vật vô tri, nhưng tớ biết nó nghe và thấy được những tâm sự của tớ. Cây cỏ không giống con người chỉ cần được chăm sóc yêu thương là nó sẽ đơm hoa kết trái để đáp lại tấm chân tình của mình, còn con người thì sao, mình nâng niu đấy nhưng rồi nhìn lại cái mình nhận được là gì.
Để tạo được niềm tin thì khó chứ để làm mất nó thì dễ vô cùng, buồn thay, tớ đã tin vào cái gọi là tình bạn, nhưng rồi để đổi lại không ít hơn 1 lần tớ phải mất lòng tin về điều đó, bạn có thể tha hồn than vãn hay kể lể với tớ mọi chuyện, nhưng rồi đổi lại thì sao nhỉ. Nhưng không sao, nhờ những thứ nhỏ nhỏ đó, tớ hiểu thêm được nhiều thứ về bạn, đủ để hiểu, theo thời gian mọi thứ có thể thay đổi, và bạn cũng thế. Có những lúc thân thật là thân, nhưng rồi 1 ngày chợt nhận ra sẽ không biết nói chuyện gì khi gặp bạn.
Mỗi người có một chọn lựa cho riêng mình, tớ tôn trọng chọn lựa của họ, vậy hà cớ gì họ lại phê phán chọn lựa của tớ, những người như thế tớ không cho là bạn của tớ nữa. Chẳng còn trẻ để có thể phiêu với những chọn lựa xa vời nữa, chấp nhận cuộc sống và sống tốt với nó là quá đủ với tớ rồi, Thời gian cũng chẳng còn nhiều, tớ cần phải làm những thứ tớ cho là quan trọng miễn là nó chẳng làm tổn hại đến ai, vậy là được phải không.

8 thg 11, 2013

Bánh 16, superman


Bánh 15, chocolate butter cream cake


Bánh 14,


Bánh 13, chú bò nhỏ đáng yêu...



Bánh 12, Doreamon



Bánh 11, chocolate chip cat

 

Quà, tự nhiên hay ép buộc

Buồn cười thật, mình chưa bao giờ và cũng ko bao giờ có ý định cần quà ở người khác khi họ không muốn, và bạn cũng ko ngoại lệ. Vậy mà đây ko phải lần đầu bạn cư xử với mình về quà như vậy. Cái được bạn gọi là quà mà bạn mua cho bạn H nhà mình, rốt cục mình vẫn phải trả tiền và gần như đi vòng quanh Hà nội để lấy được nó vậy mà em bạn cũng ko một lời xin lỗi, và mình nhất quyết ko nhận món quà đó. Rồi đến quà bạn tặng sinh nhật con trai thì cái bao da bên ngoài bị mốc, chắc bạn quá bận để kiểm tra xem quà mình đem tặng đang trong tình trạng thế nào. Rồi đến lần mình đi mua quà sinh nhật cho đứa cháu có thêm cái túi mà bạn cứ kêu xót tiền từ hiệu sách cho đến chỗ gửi xe, haha. Và hôm nay khi bạn hỏi mình có sang Hà nội không để cầm mấy quả xoài về ăn trong khi đó mình đang bảo mình bị cúm, ôi, bạn. Thật là có những người bạn thân, thân lắm ấy vậy mà có ngày mình chẳng biết nói gì khi gặp bạn luôn. Thôi không sao, coi như mình nhìn thấy một mặt sau của cái gọi là bạn, vậy cũng tốt, để mình cần phải cẩn trọng hơn mỗi khi nói chuyện gì đó với bạn, vậy thôi. Ai mà có thể biết được liệu những câu chuyện mình kể cho bạn có thêm bao nhiêu người biết.

Vậy nên giờ mình tuân thủ nguyên tắc đừng nói 1 ai, vậy nhé,

6 thg 11, 2013

Nút like, buồn cười thật

Chia sẻ của 1 em gái về nút like, em ấy bảo cho dù món ăn chụp không đẹp nhưng em ấy vẫn ấn like và khen cho dù nó không đẹp mà vì nghĩ đến công chị ấy đã làm nên like chứ với em ấy em ấy ko thích gì nó cả. Buồn cười nhỉ, tại sao phải thế, sao phải cố gồng mình vì những thứ mà mình ko thích. Tớ không thích kiểu khen cho chết như thế thay rằng ấn like tại sao không góp ý để người khác làm tốt hơn, sao cứ phải dành cho họ những lời khen có cánh như vậy. Ảo thật, haha

5 thg 11, 2013

Mứt dâu tây




Nguyên liệu:
Dâu tây:     2kg (tớ dùng dâu đông lạnh vì ko đúng mùa)
Đường:      1kg ( tùy vị, lần này hơi ngọt nếu lần sau sẽ giảm bớt đi)
Chanh:       4 quả to, rất mọng
Muối:        1tsp

Cách làm: Ngâm dâu và đường đến khi tan hết đường thì cho lên bếp đun lửa vừa với 1tsp muối đến khi sôi thì hạ nhiệt dùng muôi dầm nát dâu ( nếu muốn ăn nguyên quả thì không cần dầm)
Đun chừng 30p thì cho nước cốt chanh vào và đun thêm 5p nữa là được.
Nếu muốn mứt sệt hơn thì đun đến khi sệt theo ý muốn.

Ghi chú:
nếu muốn dạng mứt đông thì có thể cho thêm pectin vào hoặc nạo lấy vỏ chanh bỏ vào túi lọc rồi cho vào cùng ( cái này là tớ nghĩ ra khi đun mứt vỏ chanh đó)

Lí thuyết và thực tế là một mớ bòng bong...

Đủ lâu để tớ quên được mớ bòng bong lí thuyết học trong trường, và thật sự đến giờ này ngoài những thứ liên quan đến bột mì còn dùng đến tớ không còn nhớ bất cứ thứ lí thuyết nào nữa. Mọi việc tớ làm, mọi thứ liên quan đều làm theo cảm quan, cảm tính, chứ giờ mỗi khi chui vào bếp mà lại lôi các thứ ra tính tính toán toán ghi ghi chép chép xong mới làm chắc cũng tăng xông sớm. Hihi, 1 stt liên quan đến thực phẩm có các bạn vào phản hồi đủ để thấy được mỗi người quan tâm đến nó theo 1 khía cạnh khác nhau, nhưng khi ngồi vào bàn ăn nhiều khi không phải vì nó có đầy đủ chất nọ chất kia mà giờ còn là nó có ngon không nhìn có hấp dẫn hay không chứ tịnh đã ngồi vào bàn có ai còn mang ra bình luận cái này phải nấu thế này thế kia cho nó khỏi mất chất nhỉ. Hihi, nói thế cho vui thôi, chứ mỗi người có cách làm của riêng mình chả ai áp đặt được, cái gì hay thì học còn không hay thì đọc xong để đó, vậy là được nhỉ.

Kem bơ hibiscus, mầu sắc và mùi vị quyến rũ

Kem bơ hibiscus, mầu hồng nhạt này rất hợp để hôm nào trang trí cupcake




Butter cream mầu trắng ngà

Hibiscus syrup


Bánh 10, lại tông trắng hồng...


Hôm qua đã hẹn hò với 2 đồng chí bạn nhưng vì đơn hàng đột xuất này tớ đành hủy mọi cuộc hẹn sang hôm khác. Khách đặt bánh lại tông trắng hồng, buồn cuồi thật, mà hôm qua chụp ảnh bánh thế nào cứ nghiêng nghiêng buồn cười thế không biết.

Bánh 9, sắc hồng...

Bánh với tông hồng làm chủ đạo, dành cho 1 cô nhóc điệu đà...

3 thg 11, 2013

Có một sự khiên cưỡng nhẹ...

Đoc stt đó, rồi một số những cmt mình cảm thấy có gì đó hơi buồn cười, nhưng thôi, kệ vậy, mình cứ làm điều mình cho là đúng là được, còn lại chẳng cần quan tâm những chuyện phía sau nó làm gì cho đau đầu mệt xác, makeno thôi, nhưng từ đó cũng thấy có gì đó không ổn cho lắm, nhưng thôi, nếu ko muôn thì chẳng ai có thể ép được, còn mình ra sao thế nào thì mình biết là được rồi nhỉ

2 thg 11, 2013

Bánh 9, sản phẩm của việc thừa giấy vẽ voi...






Bánh 8


Chiếc bánh nhỏ tạo hình búp bê, lần đầu tớ làm luôn, kể từ khi nhận được order rồi bạn bảo cô bé đó điệu lắm tớ quyết định làm búp bê và coi nó là thử thách ban đầu của bản thân vừa từ tạo hình đến trang trí. Rốt cục thì bánh cũng xong, giờ đang nghỉ ngơi trong tủ lạnh để chiều giao.
Bánh được làm từ khuôn chiffon với ý tưởng là em búp bê được đứng trên một thảm hoa hồng, nói chung dạo này tớ đang bị ngộ hoa hồng như trên nên bánh rất hay có thêm vài bông hoa như thế, nhưng trông yêu thật.
Và đây là một vài hình ảnh em nó



Bánh 7

Lần đầu tiên làm đơn hàng cho bạn cũ hồi đại học, run tay ghê, vui vì thấy bạn phản hồi tụi nhỏ thích. Đến giờ tớ vẫn chưa thể luyện để chữ mềm mại hơn, cố nhé

Bánh 6

Lần đầu tớ làm bánh hình chú hổ, khí là run, nhưng rồi cũng xong, và lần sau nếu được order sẽ cố gắng làm tốt hơn thế

Bánh 5 - một đơn hàng đặc biệt trong năm nay của tớ


Đây là đơn hàng đặc biệt của tớ, trước đó 3 tháng đã nhận được order của "khách" ,ban đầu được đề nghị làm Lửa đỏ, một anh hùng trong bộ phim hh "khách" xem với lời dặn dò kĩ lưỡng phải làm cho thật đẹp. Rồi sau đó khi nhìn thấy đơn hàng vẽ chú ngựa đang phi nước đại "khách "lại đề nghị được đổi đơn hàng. Và rồi chỉ trước sinh nhật 1 tuần "khách " quyết định chọn đấu sĩ LBX tím là hình ảnh sẽ xuất hiện trong chiếc bánh của chàng ta. Sau đề nghị đó tớ và chàng nhờ bác gúc tìm hình ảnh, tìm xong tớ mới bảo hình hơi rắc rối nếu mẹ không làm đẹp được như hình thì con cũng thông cảm nhé.
Chàng ta thỏ thẻ không mẹ làm được mà mẹ rất giỏi mà, ôi nghe xong mà tớ choáng, và sướng nữa chứ vì dù thế nào chàng ta cũng đã đặt niềm tin vào tớ, vậy là được.
Đấy nhiều khi chỉ cần được nghe những lời động viên như thế thôi cũng đủ để ta có thể có động lực để cố gắng giúp ta hoàn thành tốt việc mình cần làm rồi, và đây cũng là 1 lần như thế.

Mong vị khách của tớ luôn mạnh khỏe để có thể thực hiện được những mơ ước của mình bây giờ và mai sau nhé. Con mãi luôn là niềm tự hào của mẹ con trai yêu ạ.

Bánh 4

20/10 năm nay trong bếp nhà tớ sử dụng tông cam để trang trí bánh, mầu cam này được pha từ đỏ và vàng, và cũng là lần đầu tiên tớ sử dụng đui hoa hồng để tạo ra loại hoa trên. Cảm thấy rất vui vì bánh được phản hồi tốt, coi như đó là động lực để tiếp tục cố gắng trên con đường này