Lại bánh sinh nhật đây

Hôm rồi được cô bé đồng nghiệp của bố Zim order chiếc bánh kem cho sinh nhật cậu cháu, là con trai nên mình ko muốn làm sặc sỡ, riết rồi cũng có cách trang trí, nhưng nói thật là không được ưng í vì mầu xanh dương mình dùng nó cứ sỉn sỉn, muốn thêm mầu vào cho nó tươi tắn nhưng lại thôi, vì cho thêm vào nữa thì mình không yên tâm, vì mình lo không an toàn, nhưng trang trí xong thì tự hứa với bản thân là lần sau sẽ không dùng mầu xanh dương riêng lẻ nữa và sẽ dùng để phối chung vậy.
Đây cũng là chiếc bánh mình khai trương bộ chà láng mình mới tậu được từ những người bạn bên CSTT, dùng em nó thích cực luôn, vậy là 2 cây chà láng cũ của mình mất đất dụng võ rồi,
Và đây là hình ảnh của em nó đây, chỉ chụp được một phía thôi, vì đang chụp thì Zim về, mình phải cất vội bánh đi, vì chỉ cần để thêm đến khi cậu vào thì thế nào cũng phải mất một miếng kem, và lúc đó thì mẹ cháu đành phải ngồi thôi chứ không làm ăn gì thêm được nữa đâu ah!


Đây là lần thứ 2 em bắt hồng để trang trí đó ah, trông chẳng khác gì bắp cải nở toe đâu ah!

Bánh trung thu nháp

Trong khi chờ đợi khuôn trung thu của CSTT về nhà em đã kịp mon men ra hàng thiếc thửa về mấy em khuôn nhựa để làm chơi rồi, lần đầu tiên trong đời em làm bánh trung thu mà lại làm bánh dẻo, thấy nó chẳng nhàn tí tẹo nào cả ah!
Đây là mấy chiếc bánh em làm đây ah!





Em lấy công thức từ nước đường đến vỏ bánh đều của bé Andee các bác ah!
Lần nháp này em chỉ làm 250g bột thôi, và được 6 chiếc 150g và 2 chú cá chép nhỏ 50g,
Riêng với nhân thì em lại tự chế vì nhà có khoai lang tím luộc rồi không ăn hết nên em tận dụng luôn.
Nhân em dùng như thế này ah!
Khoai lang luộc chín gọt sạch vỏ: 200g,
Đậu xanh cà: 100g,
Đường: 150g,
Dầu ăn: 2tsp,
Vani: 1tsp
Sau khi đóng bánh em cảm thấy bánh không được đứng bánh cho lắm, em đã thử thấy vỏ bánh vẫn không ráo nên nếu lần sau có làm thì em sẽ giảm 10g nước đường so với công thức gốc để cho vỏ đứng hơn và bánh cũng bớt ngọt hơn, nói thật là em cũng không thích bánh dẻo cho lắm vì nó ngọt quá, nhưng em vẫn làm cho có không khí các bác ah!

Bánh socola phủ hạnh nhân

Bánh này làm từ hôm sinh nhật dì của Zim, nhưng dạo này đầu óc lơ mơ nên chẳng làm được việc gì ra hồn, đến hôm nay mới quyết định khơi mào lại cho việc này đây
Mình làm cốt bánh theo công thức của Thu Trà, rồi cô em đề nghị phủ socola mà phải thật nhiều vào, mà mình đã phủ em nó bao giờ đâu, làm cứ lóng nga lóng ngóng, socola thì nhoe nhoét ra, trông cái bàn như bãi chiến trường ấy, nhìn hãi kinh.
Với cốt bánh đó, mình cắt thành 2 lớp, ở giữa phủ kem bơ mầu xanh dương, đó là sản phầm còn lại của cái mặt chú ỉn trang trí ngày hôm trước, nhìn cái mầu xanh dương hôm đó khác hẳn hôm trước, đẹp vô cùng, và tự thấy lần sau nến làm kem bơ có pha mầu thì dù có lười đến đâu cũng cố mà làm cho sớm để lên mầu cho đẹp chứ cứ xỉn xỉn như cái mặt con ỉn kia thì chán lắm.
Mặt bánh thì phủ socola cách thủy sau đó thì rắc hạnh nhân lên,
Ban đầu thì rắc hạnh nhân thành tên của chủ nhân bữa sinh nhật, trông nó như thế này đây.


Sau đó thấy nó cứ sao sao ấy, thế là mình phủ hết hạnh nhân lên mặt rồi cho vài chấm bi mầu xanh dương, trông nó cũng buồn cười chẳng kém trước, nhưng đến đây thì mình chịu ko thể thêm thắt gì nữa, có sao dùng vậy:lol:



Chủ nhân của bữa sinh nhật hôm đó cứ bứt rứt vì cái tội không có tên mình trong chiếc bánh nhưng đâu có biết được nguyên do không có đâu.
Hì, mặt cắt bánh thì khi mang đến mải ăn quá quên cả chụp, chỉ được phản hồi lại là bánh ngon, làm mình cũng thấy vui và thấy bõ công buổi chiều hì hục.
Nhà cô em rõ xa, cách nhà mình 45p đi xe máy mà mình thì mới cho bánh vào tủ được 50p, nên đi đường chỉ lo em nó chảy thì oải lắm, may sao hôm đó trời không nóng lắm, chứ không thì cái bánh đó phải được đổi tên thành bánh socola ướt phủ hạnh nhân mất thôi.
Cám ơn Thu Trà nhiều vì đã cho tụi tớ biết thêm được một công thức bánh chiffon ko lõi giữa thật tuyệt và cám ơn bác meKati thật nhiều vì bác đã tuyên truyền cái công thức của Thu Trà rộng rãi cho chị em em ah! Kiểu này khéo Thu Trà phải thanh toán tiền quảng cáo cho bác meKati, và nhớ đòi thêm tiền bản quyền của bác meKati Trà nhé!

Bánh sinh nhật đặt hàng lần 2

Hôm nay cô bạn lại đặt hàng chiếc bánh sinh nhật cho cháu bé cầm tinh con hợi, đặt hàng xong nhắn mình mỗi câu tùy mày làm nhé, làm mình choáng toàn tập luôn, hic.
Nghĩ mãi rồi cũng quyết định làm bánh hình mặt chú heo, cho con trai nên mình dùng nền là xanh dương cho "manly ", nhưng do gấp nên kem chưa nên mầu nó cứ xỉn xỉn mà mình không dám thêm mầu vì sợ lượng mầu nó vượt ngưỡng ăn lại không tốt. Thế rồi mình cũng trang trí xong chiếc bánh sau 3h đồng hồ vật lộn với em nó.
Chụp được tấm ảnh, mang vội ra khoe con trai thế là cậu gào lên mẹ ơi con lợn, cho con xem là mình cũng âm ỉ sướng vì chỉ sợ không ai nhận ra thì xấu hổ lắm.
Và đây, mặt chú ỉn đó đây ah, cái mầu xanh dương nó chưa lên mầu nên trông nó cứ xỉn xỉn, mất cảm tình quá cơ ah!