Giải nhiệt ngày hè: Kem cafe

Thìa xúc kem ngon bổ rẻ

Up tạm vài tầm hình, bữa nào rảnh tớ ghi lại công thức sau, công thức này có dùng trứng...

Buổi sáng thong thả...

Chiếc xe đạp 2 bố con đi mua về từ năm ngoái thỉnh thoảng được mang ra để H tập đi trong con ngõ nhỏ nhà tớ, cứ đi vài ngày cậu chàng lại chán vì ngõ nhỏ trẻ con đông rồi người qua lại tuy không nhiều nhưng cũng đủ để cho cậu nhỏ chóng nản vì giữ mãi không biết đi.

Thế rồi lên gân lên cốt mãi đến dịp giỗ Tổ vừa rồi rảnh rang chút cả nhà ra khu chung cư gần đó để H tập xe, đường rộng ít người qua lại và không gồ gề, một buổi chiều và buổi sáng ngày hôm sau là cậu chàng tự nhẩy lên xe phóng vèo vèo, thêm 1 buổi nữa bố mẹ để tự cậu xử lý khi có oto đang tập lái đi phía sau, thay vì dừng lại như những buổi trước giờ chàng đi sát vào lề đường nhường oto đi trước. Nhưng cũng chính cái ngày anh chàng biết tránh oto thì gặp tai nạn, cho đến giờ nghĩ lại tớ vẫn hoảng và thấy may vì hôm đó may là cậu chàng đâm vào cành hoa đại mọc ngang lúc rẽ sang đường cành đại mềm và đàn hồi nên bị đập vào cậu té ngửa lồm cồm bò dậy và ôm mông chứ không phải ôm đầ, tớ từ xa chạy lại mà mặt mũi tái mét chỉ lo "nó " ngã đập đầu xuống đất thì toi đời vì ngã khá mạnh. May sao ôm mông một lát, uống vài ngụm nước xong chàng ta lại nhẩy lên xe và phóng ầm ầm.

Buổi đầu tập xe yên được hạ xuống thấp nhất cho cậu chàng dễ đạp nhưng đến hôm nay yên đã nâng lên tầm 2cm để dễ đạp hơn, và giờ con đường tắt từ nhà tớ qua chung cư đang được quây lại để xây đựng nên phải đi đường vòng, từ nhà đến đó chừng gần 1km và thêm 1 đoạn đường đất gồ ghề. Những ngày đầu H chỉ đạp xe trên đường bằng đến đường đất thì nhẩy xuống dắt bộ, nhưng 2 buổi tập gần đây chàng ta đã hùng dũng đạp hết đoạn đường đó rồi.

Một khởi đầu suôn sẻ cho hành trình vào lớp 1 của con, và kế hoạch 2 mẹ con cùng đạp xe như này mỗi ngày con đến trường không còn xa nữa...

Giải nhiệt ngày hè: kem sầu riêng...

Đây là món kem được yêu thích hàng đầu tại nhà tớ, cả bố và con đều thích. Chỉ có điều bạn H nhà tớ bị A quá phát nên phải hạn chế ăn lạnh, mỗi lần cho bạn thưởng thức kem đều phải rón rén nghe ngóng. Mấy tuần trước bạn thỏ thẻ "mẹ ơi khi nào mẹ làm kem sầu riêng cho con nhé", còn bố của bạn thì lại thỉnh thoảng "lâu rồi nhà mình không được ăn kem rồi nhỉ", ừ thì làm, chủ yếu là để phục vụ cho 2 đồng chí chứ tớ thì béo lắm rồi nên không thể thả phanh cho mùa hè với món này được nữa, nói thế chứ, kem vừa làm xong là lấy cớ để thử ngay rồi, nên cái sự đừng vì sợ beo sắc nó cũng xa vời với tớ lắm.

Tớ làm kem ngẫu hứng lắm, rất ít khi định lượng, lần thì làm có trứng lần thì không, có lần còn chẳng dùng máy để quay, nói tóm lại tớ làm theo chủ nghĩa tiện thể, tiện lúc đó có gì thì làm lấy, lần này tớ làm kem sầu riêng không trứng, và không dùng máy. Ghi lại nơi đây vì đầu óc dạo này trì trệ lắm rồi, đến mức tớ đã có nickname mới, mẹ quên, người phát ngôn đích thị bạn H.

Nguyên liệu:

Sầu riêng chừng 5 múi, tớ không cân đâu nhưng phải chừng 500g, 
Sữa tươi có đường: 1 hộp 110ml, cái này mượn luôn hộp sữa uống hàng ngày của bạn H, dùng để xay cùng với sầu riêng, tớ dùng cối xay khô để xay.
Whipping cream(WP) : 450ml
Đường: 80g, tùy thuộc vào độ ngọt của sầu riêng để điều chỉnh.

Cách làm: 

1. Đánh bông kem tươi với đường, ban đầu tớ đánh số 4 với KA để làm tan hết đường, sau đó tăng dần đến số 6 rồi đến số 8 cho đến khi thấy kem bông nhẹ, khi đánh đến giai đoạn này nên để ý 1 chút vì kem WP rất dễ bị tách nước.
2. Sầu riêng xay mịn cùng với sữa.
3. Trộn đều kem tươi với sầu riêng sau đó để ngăn đá chừng 2h để cho kem đông hoàn toàn là có thể thưởng thức được rồi.

P/S: 

• Nếu muốn kem đông nhanh hơn bạn có thể cho vào những khay inox thay vì khay nhựa, khuôn kem hình hoa phía trên tớ dùng khuôn làm bánh để đổ.
• Nếu chẳng may bé nhà bạn có tình trạng như H nhà tớ thì có thể cho ăn từng chút 1, sau khi ăn xong xúc miệng thật sạch bằng nước lọc rồi uống 1 chút nước ấm, đừng cho uống nước ấm ngay sẽ làm hại men răng của các bạn nhỏ. 
• Tớ theo chủ nghĩa không kiêng khem khi con ốm mà chỉ hạn chế nên khi H khỏe thì sẽ tập cho bạn quen dần, cứ ít một rồi dần sẽ quen. Còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức những món ngon mà mình yêu thích.

Nghịch với chút mầu...

Chữ C có một chữ C...

Eo bánh mì như tớ nên tên nó cũng phải beo béo để xứng với người, hihi, rảnh rỗi sinh nông nỗi đây ta...

Rực rỡ...

Viết muộn...

Ngày của gia đình tớ là 29-4 cơ, nhưng vì ngày đó về ngoại nên nhà tớ tổ chức trước đó, thực ra là lấy cớ để cho bạn H lại thổi nến thôi. Bánh thì làm theo sở thích của 2 bố con, su kem, mà kem phải nhiều thật nhiều. Thời gian trôi nhanh thật ngoảnh đi ngoảnh lại đã 7 năm, anh con trai cũng sắp vào lớp1.

Hầu như năm nào cũng vậy nhà tớ không có mặt ở nhà vào ngày này, nhưng với chúng tớ nơi nào đi cùng nhau thì nơi đó là nhà, chỉ vậy thôi. Chỉ cần 1 căn bếp ấm, cả nhà cùng giữ lửa nhưng âm ấm thôi, chứ nóng quá nhỡ bỏng tay...
 ...vậy là được...