Bánh 1

Mụ, lão, tiramisu và cái bụng đói...

Mừng thọ lão và mụ cách nhau vài ngày, ngày của lão mụ và lão vẫn hùng hục làm để xong đơn hàng trả cho khách, chiều đi làm về lão tranh thủ đi đưa hàng giúp mụ. Tối về mụ chào mừng ngày mừng thọ lão với bữa cơm đạm bạc có đủ các thành phần dinh dưỡng tối thiểu rồi cả mụ, lão đều thống nhất đợi đến mừng thọ mụ thì cho con trai thổi nến luôn thể.
Giữ đúng lời hứa ngày mừng thọ mụ mụ làm tiramisu để ông con thổi nến, mọi thứ ước lượng đều không sao riêng có rượu thì đổ quá tay gấp đôi lượng cần thiết, haha, hậu quả cái bánh đậm mùi rượu, tối đó chén xong mụ lên giường nằm thẳng cẳng vì phê, akak, thế mới biết càng ngày tửu lượng của mụ nó càng tệ...
Nhưng chuyện buồn cười hơn đó là tối trước ngày mừng thọ mụ lão hì hụi ra vườn bắt con gà kêu mai thịt gà để mừng thọ mụ, haha, xúc động kinh lên được.
Mong cho lão luôn khỏe để vài chục năm nữa vẫn còn đủ sức bắt gà vào ngày mừng thọ "ai kia", mong cho mụ cũng khỏe để đến ngày đó còn được cười sằng sặc với màn bắt gà mừng thọ của lão mụ nhé...

Bánh Castella( gato mật ong kiểu Nhật)

Bánh Castella theo ct từ bếp nhà chị Huyen Phan

Rose cake...

Chiếc bánh nhỏ cốt gato HK, bên trong là lớp kem bơ với siro hibiscus còn bên ngoài là kem bơ vani. Bánh có vị chua dịu.

Tổng kết mùa trung thu 2013

 Mùa trung thu năm nay tớ bắt đầu sớm và kết thúc muộn hơn mọi năm, khởi đầu từ 1/7 AL và kết thúc 27/8 AL, cuối cùng gần 1500 cái bánh đã ra lò, và nhân thập cẩm vẫn là loại nhân được khách hàng ưa chuộng nhất trong bếp nhà tớ. Năm nay tớ lại tiếp tục làm thêm ít bánh hình thù ngoài heo và cá còn có thêm các con vật khác như cá heo, voi, sư tử và đều được các bạn nhỏ ủng hộ.

Kết thúc vụ trung thu bận rộn nhất từ trước tới nay ngoài sên nhân tớ còn làm cả mứt bí và mứt sen để làm nhân thập cẩm nhưng tớ thấy rất vui vì mọi cố gắng của bản thân đều được khách hàng hưởng ứng và ủng hộ.

Và đây là một vài hình ảnh bánh trung thu trong bếp của tớ...