20 thg 10, 2013

Mưa bão, tiết kiệm và ước mơ căn nhà mới của HH



(Viết tặng anh và con yêu...)

Ngoài trời mưa gió bão bùng, trong nhà có kẻ mất ngủ đang lang thang trong thế giới ảo, thỉnh thoảng lại ra ngoài xem liệu nhà có bị dột thêm chỗ nào mới nữa không, bên cạnh 2 tình yêu đang say giấc, ông con thỉnh thoảng đang ngủ cười mỉm 1 cái, chắc trong giấc mơ thoảng qua cậu chàng có gì vui. Hi vọng sáng mai, mà hôm nay chứ nhỉ, lại được anh chàng kể về giấc mơ của mình 1 cách hào hứng, giống như cách mấy ngày qua anh ấy nói "tiền con tiết kiệm để xây nhà 3 tầng" chỉ là suy nghĩ con trẻ nhưng cũng làm bố mẹ trăn trở, vì dạo gần đây bố cũng có ý định sang năm nhà mình làm nhà, nhưng thật sự đứng giữa lựa chọn con có điều kiện học tốt hơn với căn nhà khang trang hơn mẹ sẽ chọn cái thứ nhất, còn cái thứ 2 sẽ cố gắng để thực hiện nó chứ không ưu tiên để đạt được nó sớm nhất trong thời điểm này.

Con trai ơi, mẹ tin và luôn luôn tin rằng, chỉ cần cố gắng sống tốt, làm việc chăm chỉ và có sức khỏe thì mọi thứ mình mong muốn rồi cũng sẽ đạt được, và tất cả chúng ta đều cố gắng sống vì điều đó con nhé.

Bố mẹ đã đang và luôn cố gắng để nhà mình có cuộc sống tốt hơn, con có điều kiện học hành hơn, và hơn hết mong con luôn luôn mạnh khỏe để thực hiện ước mơ của mình con nhé! 

16 thg 10, 2013

Hisbicus mùa bông mới



Mùa bông mới đã đến, sáng đi chợ thấy có hàng bầy bán, mỗi tội không phải hàng quen nên hơi lưỡng lự và lượn lờ quanh chợ tìm cô bán hàng quen cũ. Tìm không thấy nên cuối cùng tớ cũng rẽ vào mua, chọn lựa mãi cũng xách được 3kg về nhà, đã rửa sạch và ngâm nước muối để ráo, chỉ còn chờ tách hột nữa là cho vào ngâm thôi. Nhìn rổ bông đang để ráo mà ai kia đã liên tưởng đến những hũ siro, hũ mứt chuẩn bị được cho lên kệ rồi, sướng ghê.
Chắc còn vài rổ như hôm nay nữa đang chờ tớ giải quyết trong những ngày tiếp theo để tớ có đủ nguyên liệu để làm bánh trong những ngày tiếp theo

14 thg 10, 2013

Mụ, lão, tiramisu và cái bụng đói...


Mừng thọ lão và mụ cách nhau vài ngày, ngày của lão mụ và lão vẫn hùng hục làm để xong đơn hàng trả cho khách, chiều đi làm về lão tranh thủ đi đưa hàng giúp mụ. Tối về mụ chào mừng ngày mừng thọ lão với bữa cơm đạm bạc có đủ các thành phần dinh dưỡng tối thiểu rồi cả mụ, lão đều thống nhất đợi đến mừng thọ mụ thì cho con trai thổi nến luôn thể.
Giữ đúng lời hứa ngày mừng thọ mụ mụ làm tiramisu để ông con thổi nến, mọi thứ ước lượng đều không sao riêng có rượu thì đổ quá tay gấp đôi lượng cần thiết, haha, hậu quả cái bánh đậm mùi rượu, tối đó chén xong mụ lên giường nằm thẳng cẳng vì phê, akak, thế mới biết càng ngày tửu lượng của mụ nó càng tệ...
Nhưng chuyện buồn cười hơn đó là tối trước ngày mừng thọ mụ lão hì hụi ra vườn bắt con gà kêu mai thịt gà để mừng thọ mụ, haha, xúc động kinh lên được.
Mong cho lão luôn khỏe để vài chục năm nữa vẫn còn đủ sức bắt gà vào ngày mừng thọ "ai kia", mong cho mụ cũng khỏe để đến ngày đó còn được cười sằng sặc với màn bắt gà mừng thọ của lão mụ nhé...


Bánh Castella( gato mật ong kiểu Nhật)



Bánh Castella theo ct từ bếp nhà chị Huyen Phan




Rose cake...


Chiếc bánh nhỏ cốt gato HK, bên trong là lớp kem bơ với siro hibiscus còn bên ngoài là kem bơ vani. Bánh có vị chua dịu.

12 thg 10, 2013

Tổng kết mùa trung thu 2013



 Mùa trung thu năm nay tớ bắt đầu sớm và kết thúc muộn hơn mọi năm, khởi đầu từ 1/7 AL và kết thúc 27/8 AL, cuối cùng gần 1500 cái bánh đã ra lò, và nhân thập cẩm vẫn là loại nhân được khách hàng ưa chuộng nhất trong bếp nhà tớ. Năm nay tớ lại tiếp tục làm thêm ít bánh hình thù ngoài heo và cá còn có thêm các con vật khác như cá heo, voi, sư tử và đều được các bạn nhỏ ủng hộ.

Kết thúc vụ trung thu bận rộn nhất từ trước tới nay ngoài sên nhân tớ còn làm cả mứt bí và mứt sen để làm nhân thập cẩm nhưng tớ thấy rất vui vì mọi cố gắng của bản thân đều được khách hàng hưởng ứng và ủng hộ.

Và đây là một vài hình ảnh bánh trung thu trong bếp của tớ...